Управление качеством инновационных продуктов функционального питания : учебное пособие; [для студентов, обучающихся по специальности "Управление качеством"] / Н. А. Замбалова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ")
Язык: русский.Выходные данные: Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2015Физическая характеристика: 98, [1] с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 9785892306034 Библиография: Библиогр.: с. 93-98 (84 назв.).Предметная рубрика - Тема: Качество продукции -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Управление | Пищевые добавки биологически-активные -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество -- Управление Неконтролируемые предметные термины: молочная промышленность | пробиотические биологически активные добавки | функциональные молочные продукты | кисломолочные функциональные продукты | обогащенные кисломолочные продукты | бифидосодержащие кисломолочные продукты | закваскиУДК: 637.1/.3Другие классификации: Р123.02я73 ; У9(2)-823.2-21я73Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 93-98 (84 назв.)