Пищевая химия : жирорастворимые витамины; учебное пособие; [для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья"] / В.С. Гамаюрова, Л.Э. Ржечицкая ; М-во образования и науки России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. нац. исслед. технол. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Казань : Изд-во КНИТУ, 2015Физическая характеристика: 132, [1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785788217314 Библиография: Библиогр.: с. 130-133 (37 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Содержание витаминов | Витамины жирорастворимые -- Учебные издания для высших учебных заведений УДК: 663/664Другие классификации: Р123.027я73 ; Л662.95я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 130-133 (37 назв.)