ПМ.01 Организация питания в организациях общественного питания. МКД 01.02 Организация и технология производства продукции общественного питания : учебное пособие; для студентов средних профессиональных учебных заведений специальности 100114 "Организация обслуживания в общественном питании" / К.С. Воздвиженская ; М-во образования и науки Рос. Федерации, [Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования] Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти (КемТИПП), Среднетехн. фак.
Другие варианты заглавия: : МКД 01.02 Организация и технология производства продукции общественного питанияЯзык: русский.Выходные данные: Кемерово : КемТИПП, 2013Физическая характеристика: 147 с. ; 20 см.ISBN: 9785892897709 Библиография: Библиогр.: с. 146-147 (14 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Учебные издания для среднего профессионального образования УДК: 642.5(075.8)Другие классификации: Л99я723-1 ; У42(2)4-803.3я723-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 146-147 (14 назв.)