Подробности: Биохимия сырья животного происхождения , Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по группе спец. "Технология продовольств. продуктов"

Книга

Биохимия сырья животного происхождения : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по группе спец. "Технология продовольств. продуктов" / Т.Ф. Чиркина, В.Ж. Цыренов ; М-во образования Рос. Федерации, Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т

Автор: Чиркина, Тамара Федоровна, АвторАвтор (Альтер.): Цыренов, Владимир Жигжитович, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 1999Физическая характеристика: 174,[1] с. : ил. ; 20 см.ISBN: 5-89230-050-1 Издание: : (2-е изд., доп. и перераб.)Библиография: Библиогр.: с. 173-174 (14 назв.).Предметная рубрика - Тема: Животное сырье -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Биохимия | Животное сырье -- Учебные издания для высшей школы -- Биохимия Другие классификации: Л92-13я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2001-3/14065 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2309	Доступно		168270

Библиогр.: с. 173-174 (14 назв.)