Отраслевая стандартизация и сертификация мясной промышленности : учебно-методическое пособие; [для студентов бакалавров дневного и заочного форм обучения направления 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения"] / Б.А. Баженова, Ю.Ю. Забалуева, Т.М. Бадмаева, С.В. Андреева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр." (ВСГУТУ)
Язык: русский.Выходные данные: Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2016Физическая характеристика: 155 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-89230-839-7 Библиография: Библиогр.: с. 106 (10 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясные продукты -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Стандартизация | Мясные продукты -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Сертификация | Мясо -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Качество | Мясная промышленность -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Стандартизация Другие классификации: Л92-106я73-1 ; У30(2)675.12-44я73 ; Х621.175я73Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 106 (10 назв.)