Подробности: Видовое разнообразие микроорганизмов, сбраживающих лактозу, в Республике Северная Осетия - Алания и их практическое использование , монография

Книга

Видовое разнообразие микроорганизмов, сбраживающих лактозу, в Республике Северная Осетия - Алания и их практическое использование : монография / Цугкиев Б. Г., Кабисов Р. Г., Рамонова Э. В., Петрукович А. Г. ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования "Горский гос. аграрный ун-т"

Автор (Альтер.): Цугкиев, Борис Георгиевич ;
Кабисов, Руслан Гельбертович ;
Рамонова, Элла Викторовна ;
Петрукович, Андрей ГеоргиевичЯзык: русский.Выходные данные: Владикавказ : Горский госагроуниверситет, 2015Физическая характеристика: 239 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785906647351 Библиография: Библиогр.: с. 204-239.Предметная рубрика - Тема: Молочно-кислые продукты -- Производство | Лактобактерии -- Применение в животноводстве | Лактобактерии -- Применение в пищевом производстве УДК: 579Другие классификации: П545.126 ; Л87-11 ; Л955Коллекция: НБР Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 204-239