Современный ресторанный бизнес : учебное пособие для студентов направления 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения / Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Хабаровский государственный университет экономики и права", Торгово-технологический факультет, Кафедра технологии продуктов общественного питания ; [С.В. Чеченина]
Язык: русский.Выходные данные: Хабаровск : РИЦ ХГУЭП, 2017Физическая характеристика: 92 с. ; 21 см.Примечания: На обл. авт.: С.В. Чеченина.Библиография: Библиогр.: с. 91 (14 назв.).Предметная рубрика - Тема: Ресторанный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведенийДругие классификации: ( ) У9(2)424.14я73-1 ; У42(2)414я73Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обл. авт.: С.В. Чеченина
Библиогр.: с. 91 (14 назв.)