Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие; для студентов кооп. вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович ; Издат.-торг. корпорация "Дашков и К°"
Язык: русский.Выходные данные: М. : Дашков и К° (ПИК ВИНИТИ), 2004Физическая характеристика: 122 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 5-94798-483-0 Библиография: Библиогр.: с. 112.Предметная рубрика - Тема: Мясо -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Качество | Мясо -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество | Мясные продукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Качество | Мясные продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество | Мясо -- Руководства, пособия и т.п. -- Ветеринарно-санитарная экспертиза | Мясо -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Ветеринарно-санитарная экспертиза Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Свойства и качества мяса и мясных продуктов -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство мясных консервов -- Свойства и качества -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школыДругие классификации: ( ) Л92-106с.я73-1 ; ( ) Л962-106с.я73-1 ; П817.11я73 ; Р123.852-1я73 ; Л92я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/13017 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2348 | Доступно | 918716 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/13017 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2348 | Доступно | 918717 |
Библиогр.: с. 112