Сенсорный анализ пищевых продуктов : учебное пособие / Н.Т. Пехтерева, Н.М. Белецкая, Л.А. Догаева ; Автономная некоммерческая организация высшего образования "Белгородский университет кооперации, экономики и права"
Язык: русский.Выходные данные: Белгород : Изд-во Белгородского университета кооперации, экономики и права, 2016Физическая характеристика: 183 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-8231-0614-6 Библиография: Библиогр.: с. 137-143.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Органолептический анализ -- Учебники для высших учебных заведенийДругие классификации: ( ) Л80-1с67я73-1 ; Л80-1с67я73-1Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 137-143