Биохимия : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки: 19.03.04 - "Технология продукции и организации общественного питания", 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья", 38.03.07 - "Товароведение" / М. Ф. Маршалкин ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. авт. образовательное учреждение высш. проф. образования "Северо-Кавказский федеральный ун-т", Ин-т сервиса, туризма и дизайна (фил.) СКФУ в г. Пятигорске
Язык: русский.Выходные данные: Пятигорск : Изд-во ПФ СКФУ, 2016Физическая характеристика: 323 с. : ил., портр. ; 21 см.ISBN: 9785905989827 Библиография: Библиогр.: с. 322.Предметная рубрика - Тема: Биохимия -- Учебные издания для высших учебных заведений УДК: 577Другие классификации: Е072я731Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 322