Товароведение и экспертиза качества сахаристых кондитерских изделий, шоколада и какао-продуктов : учебное пособие для студентов всех форм обучения направления подготовки 38.03.06 "Торговое дело", профиль "Товароведение и экспертиза товаров" / А. Н. Табаторович ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Омский институт (филиал)
Язык: русский.Выходные данные: Омск : Амфора, 2016Физическая характеристика: 183 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-906706-72-0 Библиография: Библиогр.: с. 159-163 (60 назв.).Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Товароведение | Шоколад -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Товароведение | Какао-бобы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Товароведение | Какао-бобы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество | Шоколад -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество | Кондитерские изделия -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений Неконтролируемые предметные термины: повидло | джемы | яблочно-фруктовые смеси с сахаромДругие классификации: Л913.03-9я73-1 ; Л86-9я73-1 ; Л86-106я73-1Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2017-3/11089 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1704 | Доступно | 1-1832492 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2017-3/11089 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1704 | Доступно | 1-1832488 |
Библиогр.: с. 159-163 (60 назв.)