Подробности: Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности , учебное пособие , для студентов вузов , для всех форм обучения по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов"

Книга

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности : учебное пособие; для студентов вузов; для всех форм обучения по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / [Н.Н. Потипаева, Г.В. Гуринович, И.С. Патракова, М.В. Патшина] ; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Автор (Альтер.): Потипаева, Наталья Николаевна, Автор ;
Гуринович, Галина Васильевна, Автор ;
Патракова, Ирина Сергеевна, Автор ;
Патшина, Марина Викторовна, АвторОрганизация (Вторич.): Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Прочие Язык: русский.Выходные данные: Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2008Физическая характеристика: 168 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-89289-500-2 Библиография: Библиография: с. 161 (6 названий).Предметная рубрика - Тема: Белковые препараты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Применение в мясном производстве | Пищевые добавки -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Применение в мясном производстве Другие классификации: ( ) 36.92 ; Л92-3я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2009-3/23838 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2502	Доступно		2965561
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2009-3/23838 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2502	Доступно		2965563

Библиография: с. 161 (6 названий)