Подробности: Оборудование предприятий общественного питания , учебное пособие , для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования , [для выпускников, обучающихся по специальности 19.02.10 "Технологии продукции общественного питания"]

Книга

Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие; для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования; [для выпускников, обучающихся по специальности 19.02.10 "Технологии продукции общественного питания"] / В.Ф. Кащенко, Р.В. Кащенко

Автор: Кащенко, Владимир ФедоровичАвтор (Альтер.): Кащенко, Роман ВладимировичЯзык: русский.Выходные данные: Москва : ИНФРА-М, 2019Физическая характеристика: 371, [1] с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-16-014118-3; 978-5-16-106640-9 Издание: : 2-е изд., перераб. и доп.Серия: Среднее профессиональное образование Примечания: На обороте тит. л. авт.: Кащенко В.Ф., к.т.н., доц., Кащенко Р.В., к.т.н..Библиография: Библиогр.: с. 368 (10 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для среднего профессионального образованияДругие классификации: Л99-5я723-1Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

На обороте тит. л. авт.: Кащенко В.Ф., к.т.н., доц., Кащенко Р.В., к.т.н.

Библиогр.: с. 368 (10 назв.)