Методы контроля качества сырья, полуфабрикатов и макаронных изделий. Ч. 2 : [для студентов по направлению подготовки 260100, 19.02.03. "Продукты питания из растительного сырья"]
Сводное описание: Методы контроля качества сырья, полуфабрикатов и макаронных изделий : учебное пособие для высшего профессионального образования : [в 2 ч.]Язык: русский.Выходные данные: 2015Физическая характеристика: 116 с. : ил.ISBN: 9785939328753 Библиография: Библиогр.: с. 112-116. Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 112-116