Подробности: Товароведение пищевых продуктов , учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"

Книга

Товароведение пищевых продуктов : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / З. П. Матюхина

Автор: Матюхина, Зинаида ПетровнаЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2019Физическая характеристика: 332, [1] с., [8] л. цв. ил. : цв. ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-4468-8552-7 Издание: : 11-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 330.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебные издания для среднего профессионального образованияДругие классификации: Л80-9я723-1Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 330