Товароведение продовольственных товаров : учебник; для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / М. В. Епифанова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2019Физическая характеристика: 199, [1] с. ; 22 см.ISBN: 9785446884988 Издание: : 2-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование . ТОП 50 Библиография: Библиогр.: с. 196.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебники для среднего профессионального образования Другие классификации: Л80-9я723-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 196