Большая книга шоколатье : конфеты, плитки, десерты. Учимся готовить шедевры / Мелани Дюпюи, рецепты и техники ; специалист по шоколаду Эммануэль де Борегар ; фотографии Пьера Жавеля ; иллюстрации Яниса Варуцикоса ; научный редактор Анн Казор ; стилист Орате Суксисаван ; [перевод с французского Марии Михновой]
16+ Язык: русский ; оригинала, французский.Выходные данные: Москва : КоЛибри ; Азбука-Аттикус, 2020Физическая характеристика: 287 с. : ил., цв. ил. ; 34 см.ISBN: 978-5-389-18136-6 Примечания: Загл. и авт. ориг.: Le Grand manuel du chocolatier / Mélanie Dupuis, Emmanuelle de Beauregard.Библиография: Указ. ингредиентов: с. 287.Особенности распространения и использования: 16+.Оригинал (перевода): Le Grand manuel du chocolatier Предметная рубрика - Тема: Шоколадные изделия -- Рецептура Другие классификации: Л991.5 ; Л869Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Загл. и авт. ориг.: Le Grand manuel du chocolatier / Mélanie Dupuis, Emmanuelle de Beauregard
Указ. ингредиентов: с. 287
16+