Подробности: Вкус Европы , антропологическое исследование культуры питания , коллективная монография

Книга

Вкус Европы : антропологическое исследование культуры питания; коллективная монография / [Андрюнина М.А., канд. филол. наук, Бучатская Ю.В., канд. ист. наук, Водинчар Е.И. (г. София) и др.] ; отв. ред.: М.Ю. Мартынова, О.Д. Фаис-Леутская ; Институт этнологии и антропологии имени Н.Н. Миклухо-Маклая РАН, Музей антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) РАН

Автор (Альтер.): Андрюнина, Мария Александровна ;
Бучатская, Юлия Валерьевна ;
Водинчар, Елена ИлиевАвтор (Вторич.): Мартынова, Марина Юрьевна (д-р ист. наук, этнология ; 1952-), РедакторОрганизация (Вторич.): Институт этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая (Москва), ПрочиеЯзык: русский ; резюме, английский ; оглавления, русский ; оглавления, английский.Выходные данные: Москва : Кучково поле Музеон, 2020Физическая характеристика: 567, [1] с., [24] л. цв. ил. : ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-907174-47-4 Примечания: Авт. указаны на с. 554-555; Рез. англ..Библиография: Библиогр. в конце гл..Предметная рубрика - Тема: Европейская кухня -- ИсторияДругие классификации: Л997(3)Европейская ; Т52(4)-425Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Авт. указаны на с. 554-555

Рез. англ.

Библиогр. в конце гл.