Производство комбинированных пищевых продуктов : учебное пособие; для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" при изучении учебных дисциплин "Производство комбинированных пищевых продуктов", "Прогрессивные методы обработки мясного и молочного сырья", "Структурообразование в пищевых системах" / А. П. Симоненкова, Е. Н. Демина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образоваания "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева"
Язык: русский.Выходные данные: Орёл : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2022Физическая характеристика: 140 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-9929-1263-0 Библиография: Библиогр.: с. 135-140 (54 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты комбинированные -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство | Питание рациональное -- Учебные издания для высших учебных заведений УДК: 663/664(075.8), 4Другие классификации: Л80-92я73-1 ; Р123.0я73Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-3/26148 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7302 | Доступно | 1-4430666 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-3/26148 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7302 | Доступно | 1-4430665 |
Библиогр.: с. 135-140 (54 назв.)