Дегустационный анализ : учебное пособие для студентов направления подготовки 38.03.07 Товароведение / Р. Х. Кочкаров, Н. В. Трегубова ; Автономная некоммерческая организация высшего образования "Белогородский университет кооперации, экономики и приправа" Ставропольский институт кооперации (филиал)
Язык: русский.Выходные данные: Ставрополь : Издательско-информационный центр "Фабула", 2020Физическая характеристика: 117 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-91903-245-8 Примечания: На обороте тит. с. авт.: Кочкаров Р. Х. - д-р с.-х. наук, доцент, проф., Трегубова Н. В. - канд. биол. наук, доц..Библиография: Библиогр.: с. 107-112 (32 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Органолептический анализ | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Дегустация | Органы (биол.) чувств -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л80-1с67я73-1 ; Е992я73 ; Е864.42я73Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обороте тит. с. авт.: Кочкаров Р. Х. - д-р с.-х. наук, доцент, проф., Трегубова Н. В. - канд. биол. наук, доц.
Библиогр.: с. 107-112 (32 назв.)