Инновационные биотехнологии функциональных хлебобулочных изделий : монография / Дзахмишева И.Ш., Тамахина А.Я.
Язык: русский.Выходные данные: Нальчик : Принт Центр, 2021Физическая характеристика: 160 с. ; 20 см.ISBN: 978-5-907150-87-4 Библиография: Библиогр.: с. 152-160 (122 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Инновационные технологии | Питание Другие классификации: Л83 ; Р123.0Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2021-3/29188 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-4265 | Доступно | 1-3608693 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2021-3/29188 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-4265 | Доступно | 1-3608694 |
Библиогр.: с. 152-160 (122 назв.)