Подробности: Изучение химии пищи применительно к процессам и технологиям пищевых продуктов , учебное пособие , по модулю "Пищевая химия и основы питания"

Книга

Изучение химии пищи применительно к процессам и технологиям пищевых продуктов : учебное пособие; по модулю "Пищевая химия и основы питания" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого" ; авт.-сост.: А.С. Петрова

Автор (Вторич.): Петрова, Анна Сергеевна (канд. с.-х. наук), Составитель Организация (Вторич.): Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого, Прочие Язык: русский.Выходные данные: Великий Новгород : Новгородский государственный университет, 2021Физическая характеристика: 69 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-89896-747-5 Библиография: Библиогр.: с. 69 (4 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Химический состав | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Первичная обработка Другие классификации: Л80-101я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2021-4/12844 (Просмотр полки(Открывается ниже))	КН-П-4693	Доступно		1-3603455
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2021-4/12844 (Просмотр полки(Открывается ниже))	КН-П-4693	Доступно		1-3603456

Библиогр.: с. 69 (4 назв.)