Подробности: Дрожжи и их использование в промышленности , [учебник для студентов технических специальностей 260202, 260204, 260504, 240901]

Книга

Дрожжи и их использование в промышленности : [учебник для студентов технических специальностей 260202, 260204, 260504, 240901] / С.В. Борисова, О.А. Решетник, З.Ш. Мингалеева

Автор: Борисова, Светлана Владимировна (канд. техн. наук), Автор Автор (Альтер.): Решетник, Ольга Алексеевна (д-р техн. наук), Автор ;
Мингалеева, Замира Шамиловна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Казань : Новое знание, 2006Физическая характеристика: 299 с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-89347-410-4 Библиография: Библиогр.: с. 288-295 (77 назв.).Предметная рубрика - Тема: Дрожжи -- Учебники для высших учебных заведений -- Биология | Дрожжи -- Учебники для высших учебных заведений -- Применение в пищевом производстве Другие классификации: ( ) Е521.551.1Sac ; ( ) Л87 ; ( ) 34.29.15 ; ( ) 65 ; Е48я73-1 ; Л871я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-5/6489 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2881	Доступно		2510874
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-5/6489 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2881	Доступно		2510875

прим. в пищевом пр-ве

Библиогр.: с. 288-295 (77 назв.)