Подробности: Технология молочных консервов , учебное пособие , для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"

Книга

Технология молочных консервов : учебное пособие; для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 260303 - "Технология молока и молочных продуктов" / Г.П. Сапрыгин, Н.Б. Гаврилов, М.П. Щетинин, А.Л. Вебер ; М-во образования и науки Рос. Федерации, М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, ФГОУ ГОС ВПО "Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова", ФГОУ ГОС ВПО "Ом. гос. аграр. ун-т"

Автор (Альтер.): Сапрыгин, Георгий Петрович, Автор ;
Гаврилова, Наталья Борисовна (д-р техн. наук), Автор ;
Щетинин, Михаил Павлович (1953-), Автор ;
Вебер, Анна Леонидовна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Барнаул ; Омск : Изд-во Алтайского государственного университета, 2007Физическая характеристика: 223 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-7904-0639-3 Примечания: На 4-й с. обл. авт.: Сапрыгин Г.П. - проф., к.т.н., Гаврилова Н.Б. - д.т.н., проф., Щетинин М.П. - д.т.н., проф., Вебер А.Л. - преп., к.т.н..Библиография: Библиогр.: с. 219-220 (22 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молочные консервы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство Другие классификации: Л965я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-3/26292 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2844	Доступно		2511015
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-3/26292 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2844	Доступно		2511017

На 4-й с. обл. авт.: Сапрыгин Г.П. - проф., к.т.н., Гаврилова Н.Б. - д.т.н., проф., Щетинин М.П. - д.т.н., проф., Вебер А.Л. - преп., к.т.н.

Библиогр.: с. 219-220 (22 назв.)