Тарталетки : вкусные идеи для праздничного стола / Мейке Схалинг ; перевод с английского Светланы Казмерик
16+ Язык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : КоЛибри ; Азбука-Аттикус, 2022Физическая характеристика: 173, [2] с. : ил., цв. ил., портр. ; 25 см.ISBN: 978-5-389-20850-6 Резюме или реферат: Мейке Схалинг, основатель Petit g?teau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принцины их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом - немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствин со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом... Вуаля, роскошная тарталетка готова! "Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!" (Мейке Схалинг).Библиография: Указ. рецептов: с. 172-173.Особенности распространения и использования: 16+.Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия мучнистые -- Рецептура УДК: 641.55(083.12), 4Другие классификации: Л869Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Данные о томе | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2022-7/9900 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-7702 | Доступно | 1-4095791 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | КН-П-7702 | Доступно | 1-4095787 | ||||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 2024 | КН-П-982 | Доступно | 1-4487123 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 2024 | КН-П-982 | Доступно | 1-4487122 |
Указ. рецептов: с. 172-173
Мейке Схалинг, основатель Petit g?teau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принцины их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом - немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствин со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом... Вуаля, роскошная тарталетка готова! "Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!" (Мейке Схалинг)
16+