Подробности: Технология приготовления мучных кондитерских изделий , учебник , для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования , учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

Книга

Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник; для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования; учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова

Автор: Бутейкис, Нина Григорьевна, Автор Автор (Альтер.): Жукова, Алла Алексеевна (инж.-технолог), Автор Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2007Физическая характеристика: 299,[1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-7696-4140-7 Издание: : 6-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование . Федеральный комплект учебников Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия мучнистые -- Учебники для среднего профессионального образования -- Производство Другие классификации: Л865я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике	Т1 Л86/Б-930 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно	1-471713
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-5/7760 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2926	Доступно	2514511
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-5/7760 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2926	Доступно	2514512