Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / И. П. Самородова
12+ Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2023 (печ. 2022)Физическая характеристика: 126, [1] с. : ил., цв. ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-0054-1299-7 Издание: : 6-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование . ТОП 50 Библиография: Библиогр.: с. 125.Особенности распространения и использования: 12+.Предметная рубрика - Тема: Мясные блюда -- Учебные издания для среднего профессионального образования | Блюда из птицы -- Учебные издания для среднего профессионального образованияДругие классификации: Л992.3я723-1 ; Л992.4я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-5/1588 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-437 | Доступно | 1-4134780 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | КН-П-437 | Доступно | 1-4134776 |
5-е изд. 2023 г.
Библиогр.: с. 125
12+