Подробности: Технология производства соленой рыбы , учебное пособие , для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов"

Книга

Технология производства соленой рыбы : учебное пособие; для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов" / Н.В. Долганова, Е.В. Першина ; Астрах. гос. техн. ун-т

Автор: Долганова, Наталья Вадимовна, АвторАвтор (Альтер.): Першин, Елена Викторовна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Астрахань : Изд-во АГТУ, 2004Физическая характеристика: 223 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-89154-138-6 Библиография: Библиогр.: с. 218-223 (81 назв.).Предметная рубрика - Тема: Соленая рыба -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы | Соленая рыба -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л945.1я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2005-3/23437 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2158	Доступно		986569
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2005-3/23437 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2158	Доступно		986571

Библиогр.: с. 218-223 (81 назв.)