Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска : учебник / Е. В. Коськина, Г. Д. Брюханова, О. П. Власова [и др.] ; под общей редакцией заслуженного деятеля науки РФ, доктора биологических наук, профессора В. М. Позняковского
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022Физическая характеристика: 411 с. : табл. ; 24 см.ISBN: 978-5-507-44273-7 Издание: : Изд. 2-е, стер.Серия: Высшее образование Примечания: Авт. указаны на обороте тит.с.; На 410-й с. авт.: Коськина Е. В., Брюханова Г. Д. - д-ра мед. наук, профессора, Власова О. П. - канд. мед. наук, доц..Библиография: Библиогр.: с. 406-409 (48 назв.).Предметная рубрика - Тема: Питание -- Учебники для высших учебных заведений -- Гигиена | Пищевые отравления -- Учебники для высших учебных заведений | Пищевые продукты -- Учебники для высших учебных заведений -- Качество -- Гигиенические требования | Продовольственная безопасность -- Учебники для высших учебных заведений Другие классификации: У5-982я73 ; У9(2)-982(2Р)я73 ; Р123я73-1 ; Р419.54я73-1 ; Р123.12я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2025-7/1025 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-4841069 |
Авт. указаны на обороте тит.с.
На 410-й с. авт.: Коськина Е. В., Брюханова Г. Д. - д-ра мед. наук, профессора, Власова О. П. - канд. мед. наук, доц.
Библиогр.: с. 406-409 (48 назв.)