Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей : учебное пособие; для обучающихся по программам СПО; соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям / О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский [и др.] ; под редакцией профессора О. Б. Рудакова
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2024Физическая характеристика: 575 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-507-47454-7 Издание: : 4-е изд., стер.Серия: Среднее профессиональное образование Примечания: Авт. указаны на обороте тит. с. в макете.Библиография: Библиогр.: с. 570-571.Предметная рубрика - Тема: Жиры и масла -- Производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для среднего профессионального образования Другие классификации: Л782-1с4я723-1 Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. | 2025-3/3249 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-4829865 |
Авт. указаны на обороте тит. с. в макете
Библиогр.: с. 570-571