Подробности: Технология приготовления пищи , Учеб. пособие по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"

Книга

Технология приготовления пищи : Учеб. пособие по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г.Г. Дубцов

Автор: Дубцов, Георгий Георгиевич, АвторЯзык: русский.Выходные данные: М. : Мастерство, 2001Физическая характеристика: 268,[1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-294-00008-3 Серия: Среднее профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с.266.Предметная рубрика - Тема: Кулинарное производство -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов | Кулинария -- Учебные издания для среднего профессионального образования УДК: 640.43:641.55(075.32), 3, rusДругие классификации: ( ) 75 ; ( ) 36.99я722 ; Л99я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике	Т1 Л99/Д-797 (Просмотр полки(Открывается ниже))		Доступно	1-472101
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2002-5/974 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2679	Доступно	226347
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2002-5/974 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2679	Доступно	226348

Библиогр.: с.266