Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства : учебное пособие; для студентов 4 курса очного и заочного отделений Курского государственного аграрного университета, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль "Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства" / М. Н. Котельникова, М. Г. Асадова, Д. А. Ченцова ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Курский государственный аграрный университет имени И. И. Иванова"
16+ Язык: русский.Выходные данные: Курск : Изд-во Курского ГАУ, 2025Физическая характеристика: 111 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-7369-0939-1 Особенности распространения и использования: 16+.Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Макаронное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений | Кондитерское производство -- Учебные издания для высших учебных заведенийДругие классификации: Л83я73-1 ; Л86я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
16+