Подробности: Техническая микробиология , учебное пособие , [для студентов по специальностям 070200 "Техника и физика низких температур" (специализация 070210 "Техника и технология холодильной обработки пищевых продуктов"), 260202 "Технология хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий", 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260501 "Технология продуктов общественного питания", 279500 "Технология бродильных производств и виноделия"]

Книга

Техническая микробиология : учебное пособие; [для студентов по специальностям 070200 "Техника и физика низких температур" (специализация 070210 "Техника и технология холодильной обработки пищевых продуктов"), 260202 "Технология хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий", 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260501 "Технология продуктов общественного питания", 279500 "Технология бродильных производств и виноделия"] / С.Н. Киямова, Е.В. Никитина, О.А. Решетник ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. гос. технол. ун-т"

Автор: Киямова, Светлана Наильевна, АвторАвтор (Альтер.): Никитина, Елена Владимировна (канд. биол. наук), Автор ;
Решетник, Ольга Алексеевна (д-р техн. наук), Автор Язык: русский.Выходные данные: Казань : КГТУ, 2007Физическая характеристика: 210 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-7882-0408-6 Библиография: Библиогр.: с. 207 (10 назв.).Предметная рубрика - Тема: Биотехнология -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Применение в пищевом производстве Другие классификации: Л815.6я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-3/31583 (Просмотр полки(Открывается ниже))	3677	Доступно		1-2751851
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-3/31583 (Просмотр полки(Открывается ниже))	3677	Доступно		2548384

в пищ. пр-ве

Библиогр.: с. 207 (10 назв.)