Торговое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 271200 "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян
Язык: русский.Выходные данные: М. : Academia (ГУП Сарат. полигр. комб.), 2005Физическая характеристика: 170, [1] с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 5-7695-2073-6 Серия: Высшее профессиональное образование . Учебное пособие Библиография: Библиогр.: с. 168-169.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Предприятия -- Оборудование Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для высшей школы | Экономика -- Российская Федерация -- Торговля -- Розничная торговля -- Основные фонды -- Оборудование магазинов -- Учебник для высшей школыДругие классификации: ( ) Л99-5я73-1 ; ( ) У9(2)421.20-571.1я73-1 ; У42(2)4-571.1я73Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л80/М-742 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471517 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-5/7065 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1411 | Доступно | 2019307 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-5/7065 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1411 | Доступно | 2019309 |
Библиогр.: с. 168-169