Подробности: Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания , учебное пособие для студентов направления 260100 "Технология продуктов питания" вузов региона

Книга

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов направления 260100 "Технология продуктов питания" вузов региона / В.Д. Богданов, В.М. Дацун, М.В. Ефимова ; Камчат. гос. техн. ун-т, Каф. технологии рыбных продуктов

Автор: Богданов, Валерий Дмитриевич (д-р техн. наук), Автор Автор (Альтер.): Дацун, Владимир Михайлович, Автор ;
Ефимова, Марина Васильевна (канд. биол. наук, биотехнологии), Автор Язык: русский.Выходные данные: Петропавловск-Камчатский : Изд-во КамчатГТУ, 2007Физическая характеристика: 211, [2] с. : ил. ; 29 см.ISBN: 978-5-328-00155-7 Библиография: Библиогр. в конце кн. (17 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство Другие классификации: Л80я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2008-8/113 (Просмотр полки(Открывается ниже))	4441	Доступно		2585013
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2008-8/113 (Просмотр полки(Открывается ниже))	4441	Доступно		2585014

Библиогр. в конце кн. (17 назв.)