Копчение рыбы, мяса и колбас : 65 цв. фот., 15 рис.; [пер. с нем.] / Эгон Биндер
Язык: русский ; оригинала, немецкий.Выходные данные: М. : АСТ ; Астрель (Твер. полигр. комб. дет. лит.), 2005Физическая характеристика: 124, [1] с. : ил., табл., цв. ил. ; 19 см.ISBN: 5-17-020606-2; 5-271-07771-3; 3-8001-6848-0 Серия: Дом и дача Примечания: На обл. авт. не указан.Библиография: Библиогр.: с. 121; Предм. указ.: с. 123-125.Предметная рубрика - Тема: Мясо -- Копчение | Рыба -- Копчение | Колбасные изделия -- Копчение Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Консервирование -- Консервирование в домашних условияхДругие классификации: ( ) Л816.9,0 ; Л920.51 ; Л946.301Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/39150 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1603 | Доступно | 2086138 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/39150 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1603 | Доступно | 2086139 |
На обл. авт. не указан
Библиогр.: с. 121
Предм. указ.: с. 123-125