Лабораторно-практические занятия для поваров : Учеб. пособие для проф. лицеев, училищ и колледжей / [Авт.-сост. Коева В. А.]
Заглавие обложки: : Лабораторный практикум для повараЯзык: русский.Выходные данные: Ростов н/Д : Феникс, 2001Физическая характеристика: 219,[1] с. ; 20 см.ISBN: 5-222-01774-5 Серия: Учебники XXI века Примечания: Загл. обл.: Лабораторный практикум для повара.Предметная рубрика - Тема: Кулинарное производство -- Лабораторная практика | Кулинария -- Учебные издания для среднего профессионального образования Неконтролируемые предметные термины: Кулинарное производство - Практические работы учащихсяУДК: 641.55(075.32), 3, rusДругие классификации: ( ) 32.997я73 ; Л99я722-5Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/17270 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 692 | Доступно | 303057 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-3/17270 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 692 | Доступно | 303058 |
Загл. обл.: Лабораторный практикум для повара