Подробности: Вкусовые и ароматические ингредиенты для пищевой промышленности , учебное пособие , [для студентов дневного и заочного отделений, обучающихся по технологическим специальностям, бакалавров и магистров - по направлению 552400 "Технология продуктов питания"]

Книга

Вкусовые и ароматические ингредиенты для пищевой промышленности : учебное пособие; [для студентов дневного и заочного отделений, обучающихся по технологическим специальностям, бакалавров и магистров - по направлению 552400 "Технология продуктов питания"] / Т.А. Никифорова, О.Б. Иванченко ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий

Автор: Никифорова, Татьяна Алексеевна (д-р техн. наук, биотехнология), Автор Автор (Альтер.): Иванченко, Ольга Борисовна, Автор Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : СПбГУНиПТ, 2007Физическая характеристика: 95 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 978-5-89565-154-4 Примечания: На 4-й с. обл. авт.: Никифорова Т.А. - д.т.н., к.б.н., проф., Иванченко О.Б. - к.б.н., доц..Библиография: Библиогр.: с. 93-94 (22 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые добавки -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Ароматизация Другие классификации: Л817я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2008-4/6269 (Просмотр полки(Открывается ниже))	463	Доступно		2641847
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2008-4/6269 (Просмотр полки(Открывается ниже))	463	Доступно		2641848

На 4-й с. обл. авт.: Никифорова Т.А. - д.т.н., к.б.н., проф., Иванченко О.Б. - к.б.н., доц.

Библиогр.: с. 93-94 (22 назв.)