Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров : учебное пособие для образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / О. А. Голубенко, Н. В. Коник
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Альфа-М ; ИНФРА-М, 2011Физическая характеристика: 237 с. ; 22 см.ISBN: 978-5-98281-242-1; 978-5-16-004222-0 Серия: ПРОФИль Резюме или реферат: Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ #О защите прав потребител.Предметная рубрика - Тема: Кондитерские изделия -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Сертификация | Кондитерские изделия -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для среднего профессионального образования Другие классификации: Л86-106я723-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-5/6290 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3904 | Доступно | 1-3231559 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-5/6290 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3904 | Доступно | 3471862 |
Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ #О защите прав потребител