Современные аспекты производства кваса : (теория, исследования, практика) / В. С. Исаева при участии Т.В. Ивановой [и др.]
Язык: русский.Выходные данные: Москва : МИЦ "Пиво и напитки. XXI век", 2009Физическая характеристика: 304 с. : цв. ил., табл. ; 25 см.Библиография: Библиогр.: с. 282-304 (377 назв.).Предметная рубрика - Тема: Квас -- Производство Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас -- Пособие для специалистовДругие классификации: ( ) Л877,07 ; Л877Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-7/2035 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1108 | Доступно | 1-1475690 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-7/2035 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1108 | Доступно | 3153981 |
Библиогр.: с. 282-304 (377 назв.)