Биохимия растительного сырья : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по группе специальностей "Технология продовольств. продуктов" и по направлению "Технология продуктов питания" / [В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова, С.А. Федорова] ; Под ред. засл. деят. науки и техники Рос. Федерации, д.т.н., проф. В.Г. Щербакова
Язык: русский.Выходные данные: М. : Колос, 1999Физическая характеристика: 376 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-10-003313-4 Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Библиография: Библиогр.: с. 358; Предм. указ.: с. 359-364.Предметная рубрика - Тема: Растительное сырье -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Биохимия | Растительное сырье -- Учебные издания для высшей школы -- Биохимия | Растения -- Руководства, пособия и т.п. -- Биохимия | Растения -- Учебные издания для высшей школы -- Биохимия Другие классификации: Л91-13я73-1 ; Е572я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 99-5/2864 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-2449457 |
Библиогр.: с. 358
Предм. указ.: с. 359-364