Подробности: Кулинария , Учеб. для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости , проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк.

Книга

Кулинария : Учеб. для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости , проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк. / Н.А. Анфимова, Л.Л. Татарская ; М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации, Ин-т развития проф. образования

Автор: Анфимова, Нина Алексеевна, АвторАвтор (Альтер.): Татарская, Лариса Львовна, АвторЗаглавие обложки: : z33790Кулинария "Повар. Кондитер"Язык: русский.Выходные данные: М. : Academia ; ИРПО, 1999Физическая характеристика: 324 с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-8222-0002-8; 5-7695-0412-9 Издание: : 2-е изд., стереотип.Серия: Федеральный комплект учебников . Профессиональное образование Примечания: Загл. обл.: Кулинария "Повар. Кондитер".Предметная рубрика - Тема: Кулинарное производство -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов | Кулинария -- Учебные издания для среднего профессионального образования Другие классификации: Л99я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	99-5/3296 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		53341-10

Загл. обл.: Кулинария "Повар. Кондитер"