Секреты домашнего копчения : мясо, птица, колбасы, рыба; способы копчения, средства для копчения, коптильные устройства, подготовка мяса к копчению, изготовление и копчение колбас, вяление рыбы, способы копчения рыбы / [сост. Т.В. Коваль]
Язык: русский ; резюме, украинский.Выходные данные: Харьков ; Белгород : Книжный клуб семейного досуга, 2008Физическая характеристика: 317 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-966-343-803-0; 978-5-9910-0241-7 Примечания: На обл. в подзаг.: Мясо, рыба, птица, колбасы : изготовление коптилен, способы копчения, рецепты и рекомендации; Рез. на укр. яз..Предметная рубрика - Тема: Копчености -- Рецептура Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Консервирование -- Консервирование в домашних условиях -- Рецепты | блюда из копченых изделийДругие классификации: ( ) Л816.9я27 ; Л992.3Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2008-3/23660 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2394 | Доступно | 2730315 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2008-3/23660 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2394 | Доступно | 2730316 |
На обл. в подзаг.: Мясо, рыба, птица, колбасы : изготовление коптилен, способы копчения, рецепты и рекомендации
Рез. на укр. яз.