Подробности: Биологическая безопасность пищевых производств , учебное пособие , [для студентов вузов направления 260200 "Продукты питания животного происхождения", профилей "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов"]

Книга

Биологическая безопасность пищевых производств : учебное пособие; [для студентов вузов направления 260200 "Продукты питания животного происхождения", профилей "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов"] / О. В. Колотова, И. В. Владимцева, М. В. Мосная ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Волгогр. гос. техн. ун-т

Автор: Колотова, Ольга Владимировна, АвторАвтор (Альтер.): Владимцева, Ирина Владимировна, Автор ;
Мосная, Марина Владимировна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Волгоград : ИУНЛ ВолгГТУ, 2011Физическая характеристика: 44, [2] с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785994808481 Библиография: Библиогр. в конце кн. (8 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Загрязнение -- Токсико-гигиеническая оценка Неконтролируемые предметные термины: пищевые производстваДругие классификации: ( ) 65.09.05 ; Р123.12я73Коллекция: НБР Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр. в конце кн. (8 назв.)