Оборудование предприятий общественного питания. Ч. 1: Механическое оборудование
Сводное описание: Оборудование предприятий общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" : [в 3 ч.]Язык: русский.Выходные данные: 2012Физическая характеристика: 415,[1] с. : ил.ISBN: 9785769591280 Библиография: Библиогр.: с. 413.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Учебники для высших учебных заведений Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 413