Разработка технологии колбас функционального назначения с добавками из семян тыквы / А.Г. Васильева, Г.А. Дворкина, Г.И. Касьянова ; М-во образования и науки, НОУ "Ин-т экономики права и гуманит. специальностей", ГОУ ВПО "Куб. гос. технол. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Институт экономики права и гуманитарных специальностей, 2008Физическая характеристика: 179 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-94888-045-7 Библиография: Библиогр.: с. 161-179 (247 назв.).Предметная рубрика - Тема: Тыква -- Семена -- Применение в колбасном производстве Другие классификации: Л927-3Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2008-3/24697 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2787 | Доступно | 2736275 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2008-3/24697 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2787 | Доступно | 2736276 |
Библиогр.: с. 161-179 (247 назв.)