Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств : Учеб. пособие; [Для студентов днев. и заоч. отд-ний спец. 17.06.00 "Машины и аппараты пищ. пр-в"] / И.Д. Чистяков ; М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации, Дон. гос. техн. ун-т
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Ростов н/Д : ДГТУ, 1999Физическая характеристика: 20 см.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Физико-механические свойства | Пищевые продукты -- Учебные издания для высшей школы -- Физико-механические свойства | Пищевкусовая промышленность -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Сырье -- Физико-механические свойства | Пищевое сырье -- Учебные издания для высшей школы -- Физико-механические свойства Другие классификации: Л80-106.2я73-1 馆藏类型： Книга此纪录无实体馆藏