Основы технологии производства аминокислотных смесей из белковых отходов пищевой промышленности : монография / Н.Н. Кисиль ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Рос. гос. аграр. ун-т - МСХА им. К.А. Тимирязева
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Изд-во РГАУ-МСХА, 2012Физическая характеристика: 132 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785967506550 Библиография: Библиогр.: с. 122-129 (123 назв.).Предметная рубрика - Тема: Аминокислоты -- Производство из белковых гидролизатов | Аминокислоты -- Производство из отходов Другие классификации: Л671Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 122-129 (123 назв.)