Научные и практические основы биотехнологии молочных и молокосодержащих продуктов с использованием иммобилизации клеток микроогранизмов : монография / Н.Б. Гаврилова, О.А. Гладилова, Н.Л. Чернопольская ; М-во сел. хоз.-ва Рос. Федерации, М-во образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Омский гос. аграр. ун-т им. А.П. Столыпина"
Язык: русский.Выходные данные: Омск : Вариант-Омск, 2011Физическая характеристика: 182, [1] с. : ил., цв. ил. ; 21 см.ISBN: 9785904754402 Примечания: На 4-й с. обл. авт.: Гаврилова Н.Б., д.техн.н., проф., Гладилова О.А., к.техн.н., Чернопольская Н.Л., к.техн.н..Библиография: Библиогр. в конце гл..Предметная рубрика - Тема: Биотехнология -- Применение в молочном производстве Другие классификации: Л95 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На 4-й с. обл. авт.: Гаврилова Н.Б., д.техн.н., проф., Гладилова О.А., к.техн.н., Чернопольская Н.Л., к.техн.н.
Библиогр. в конце гл.