Подробности: Технология безалкогольных напитков , учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", бакалавра техники и технологий по направлению подготовки 260100.62 "Технология продуктов питания", магистра техники и технологий по направлению подготовки 260100.68 "Технология продуктов питания"

Книга

Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", бакалавра техники и технологий по направлению подготовки 260100.62 "Технология продуктов питания", магистра техники и технологий по направлению подготовки 260100.68 "Технология продуктов питания" / [акад. РАСХН, д.т.н., проф. Л.А. Оганесянц, засл. деят. науки Рос. Федерации, д.т.н., проф. А.Л. Панасюк, д.т.н., проф. М.В. Гернет и др. ; под ред. Л.А. Оганесянц]

Автор (Альтер.): Оганесянц, Лев Арсенович, Автор ;
Панасюк, Александр Львович, Автор ;
Гернет, Марина Васильевна, АвторЯзык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012Физическая характеристика: 339, [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 9785988791454 Примечания: Авт. указаны на обороте тит. л..Библиография: Библиогр.: с. 334-336 (30 назв.); Предм. указ.: с. 337-340.Предметная рубрика - Тема: Безалкогольные напитки -- Учебники для высших учебных заведений -- Производство Другие классификации: ( ) 36.88я73 ; Л88я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Авт. указаны на обороте тит. л.

Библиогр.: с. 334-336 (30 назв.)

Предм. указ.: с. 337-340